通常の食物アレルギーとは異なり、誤って半生のシイタケを摂取してから数日経過して体幹部を中心に線状のジンマシンみたいな皮疹が出現します。原因はよく分かっていませんが日常診療におきましてもしばしば経験しますので、シイタケはしっかりと火を通してからお召し上がりください。